Gâteau moelleux aux noisettes/noix à base de baguettes sèches

Ingrédients

• 2 baguettes rassies
• 200g de noisettes ou noix en poudre
• 200g de sucre
• 4 œufs
• 75cl de lait
• 2 c. à café d'extrait de vanille

Préparation

1. 01 Préchauffez le four à 190°C.
2. 02 Coupez la baguette en petits morceaux et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le lait chauffé afin de les recouvrir complétement et laissez imbiber quelques minutes. Retirez le lait non-absorbé s’il en reste.
3. 03 Passez le mélange au robot mixeur pour obtenir une texture lisse et sans morceaux.
4. 04 Ajoutez le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et la poudre de noisettes ou noix et mixez à nouveau.
5. 05 Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 30 minutes.
6. 06 Laissez refroidir avant de démouler.