La charte
du Maître Boulanger-Pâtissier
En tant que Maître Boulanger-Pâtissier, je m’engage à
Assurer
une production « fait maison »
dans le respect des règles de l’art
Garantir
une fraîcheur absolue
de tout ce qui est produit, chaque jour, dans mon atelier
Proposer quotidiennement
plusieurs variétés
de pains de spécialités et de pâtisseries dont des spécialités régionales
Allier
recettes traditionnelles
et techniques de production modernes
Garantir
une qualité maximale
dans le choix des farines et des matières premières
Adopter
une hygiène parfaite
selon les normes de l’Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire (AFSCA)
Vous accueillir,
vous écouter et vous conseiller avec le sourire
