Boulettes végétariennes, recette anti-gaspi

Ingrédients

• 200g de pain rassis
• 3 oignons
• 2 œufs
• 1 poignée de persil
• Paprika et cumin
• Huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

Préparation

1. 01 Découpez le pain en morceaux et laissez-le tremper dans un saladier d’eau pendant 5-10 minutes.
2. 02 Émincez les oignons et le persil.
3. 03 Égouttez le pain, et ajoutez-y les oignons, les œufs, le persil et les épices dans le saladier.
4. 04 Pétrissez le tout à la main afin d’obtenir un mélange épais. Ajoutez de la chapelure si la pâte est trop humide.
5. 05 Prélevez une cuillère à café de pâte et formez des boulettes avec vos mains.
6. 06 Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen, puis faites cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.