Toastez légèrement les tranches de craquelin.
Détaillez les poires en lamelles fines. Emiettez le chèvre.
Sur chaque tranche de craquelin disposez les tranches de poires, éparpillez du fromage par-dessus, un bon filet de sirop de liège. Saupoudrez de sarriette et donnez un tour de moulin.
Passez sous le grill bien chaud jusqu’à ce que ce soit doré et servez directement.