Tartine gourmande aux olives, tomates et lard par Gérald Watelet

4 personne | 10 min | 0 min | Catégorie : Gerald Watelet Plats

Les ingredients

4 tranches de pain aux olives et tomates
4 tranches de lard gras très fine
4 càs de tapenade d’olives noires
4 tomates séchées émincées finement
1 poignée de roquette
huile d’olives
vinaigre balsamique

La preparation

Toastez légèrement les tranches de pain.

Faites fondre les tranches de lard à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, mais pas sèches.

Tartinez le pain de tapenade, garnissez de roquette assaisonnée d’huile d’olive et de balsamique.

Déposez le lard sur chaque tartine et terminez avec les tomates séchées.