Les ingredients
La preparation
Rincez les champignons à l’eau bien froide. Egouttez-les et émincez-les finement. Versez de suite le jus de citron pour qu’ils n’oxydent pas, la moutarde, la crème et un filet d’huile d’olive. Sel et poivre. Réservez au frais.
Ecrasez 2 anchois et mélangez-les au beurre, assaisonnez de poivre et d’un filet de sauce anglaise.
Beurrez les tranches de pain avec le beurre d’anchois, garnissez avec la salade de champignons, la julienne de jambon et terminez avec les 2 anchois restants. Coupez en biseau et servez.
Découvrez les gagnants de notre concours
Merci à tous ceux qui ont participé à notre grand concours des Maîtres Boulangers-Pâtissiers. Le concours est désormais terminé, et nous sommes fiers d’annoncer les gagnants !
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