Les ingredients
2
filets de truite
1
petit pot d’oeufs de truite
4
tranches de pain de seigle
70
g de fromage de chèvre frais
50
g de faisselle
2
c. à c. de moutarde
4
brins de thym au citron
Fleur de sel et poivre du moulin
La preparation
- Faites griller les tranches de pain.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, la faisselle, la moutarde. Salez et poivrez. Tartinez le tout sur les tranches de pain grillées.
- Dans une poêle, sans matière grasse, snackez les filets de truite des deux côtés. Tranchez-les et disposez sur les tranches de pain.
- Décorez les tartines avec les œufs de truite et le thym au citron.
- Donnez un tour de moulin à poivre et de fleur de sel.
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Maitre Boulanger Pâtissier
