Les ingredients
300
g de pain de campagne rassis
1
litre de lait
3
œufs
150
g de sucre
100
g de raisins secs
1
c. à soupe de rhum
1
sachet de sucre vanillé
2
oranges (jus)
La preparation
- Préchauffez le four à 190°C.
- Recouvrez le pain de lait et laissez tremper environ 30 minutes jusqu’à ce qu’il ramollisse. Rajoutez du lait si nécessaire.
- Faites tremper les raisins secs dans du thé (de préférence) ou de l’eau chaude pendant quelques minutes.
- A l’aide d’un robot mixeur ou d’une fourchette, mixez ou écrasez le pain ramolli.
- Ajoutez les œufs, le sucre, les raisins égouttés, le rhum, le sucre vanillé et le jus d’orange et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
- Délayez progressivement avec le lait restant pour obtenir un mélange souple (ni trop épais, ni trop liquide, attention : tout le lait n’est pas forcément nécessaire !).
- Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire au four entre 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster. Bon appétit !
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