Crostinis aux cèpes - Gerald Watelet

Catégorie : Entrée
4 20min 5min

Ingrédients

1 baguette à l’ancienne
4 cèpes
2 càs de persil frisé concassé
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Fleur de sel et poivre noir du moulin


Préparation

Tranchez la baguette en biseau en ne gardant pas les entames. Toastez-les légèrement sur les deux faces et frotter les tranches de pain chaudes avec l’ail que vous aurez épluché.

Nettoyez les cèpes, et émincez-les en fines tranches.

Disposez les tranches de cèpes pour couvrir la totalité de la tranche.

Salez, poivrez et verser à nouveau un filet d’huile

Passez sous le grill jusqu’à ce que ce soit bien doré, et terminez en saupoudrant de persil haché et servez.