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Pain et produits locaux : l’accord parfait pour les pique-niques et barbecues d’été

Pain et produits locaux : l’accord parfait pour les pique-niques et barbecues d’été

L’été arrive à grands pas et avec lui, l’envie de manger dehors, de profiter du soleil et de se régaler entre amis ou en famille. C’est le moment idéal pour redécouvrir le pain artisanal sous un jour nouveau : complice des pique-niques sur l’herbe, allié des grillades en terrasse et véritable tremplin pour mettre en valeur les produits locaux et de saison.

Le pain, base gourmande de vos repas d’extérieur

Qu’il soit à la coupe, en petits pains individuels ou en tartines grillées, le pain est un compagnon incontournable des moments conviviaux. Pain au levain, pain à l’épeautre, pain aux graines ou encore baguette croustillante : il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Il accompagne les viandes grillées, les fromages locaux, les dips de saison (houmous de betterave, tapenade de courgette, etc.) et sert de base à des tartines colorées garnies de produits régionaux.

Des associations pleines de caractère

Pour un barbecue réussi, pensez aux pains qui ont du corps et de la tenue : pain de campagne, pain complet ou aux noix se marient à merveille avec des viandes marinées ou des légumes grillés. En pique-nique, une focaccia au romarin ou un pain aux olives s’accorde parfaitement avec une salade au fromage de Herve et aux tomates anciennes. Envie de sucré ? Une tranche de cramique avec des fruits rouges frais ou une brioche garnie de compote maison font des merveilles.

Mettez la saison dans vos sandwiches

Privilégiez les ingrédients de saison pour vos garnitures : concombres, courgettes, poivrons, aubergines, fraises, framboises… Ils apportent fraîcheur et goût tout en valorisant les producteurs locaux. Osez les associations audacieuses comme le pain aux céréales avec un fromage frais aux herbes et des tranches de radis croquants, ou le pain noir avec une crème de lentilles et des lamelles de carottes nouvelles.

Envie d’idées gourmandes ?

• Découvrez notre Tartine gourmande aux œufs et truite fumée, élaborée autour d’un pain d’épeautre doré, truite fumée, cresson et œufs mimosa — parfaite pour un pique-nique chic ou un barbecue léger.
• Essayez aussi les Tartines de pain aux noix : un mariage subtil entre fromage persillé, poires fondantes et croquant des noisettes, sur un pain riche et aromatique — un régal à partager

Retrouvez ces deux recettes savoureuses et d’autres inspirations dans notre rubrique Recettes & Inspiration

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