C’est la rentrée ! Et avec elle revient le rituel quotidien des tartines à glisser dans les cartables. Pour bien démarrer l’année, rien de tel qu’un pain artisanal de qualité et quelques idées simples pour des lunchs à la fois sains, savoureux et faciles à préparer.
Chaque 21 juillet, la Belgique célèbre son unité dans la diversité. Et s’il y a bien un symbole qui rassemble toutes les régions du pays, c’est le pain ! À l’occasion de la fête nationale, mettons à l’honneur le pain belge, reflet savoureux de notre patrimoine gourmand.
Pâte bien levée, crème lissée, montage millimétré… Au Trophée Jean-Marie Wanet 2025, les jeunes talents de la boulangerie-pâtisserie ont fait preuve d’un savoir-faire impressionnant. Organisé par la fédération des boulangers – pâtissiers en collaboration avec l’IFAPME et ALIMENTO, ce concours met en lumière les meilleurs étudiants en formation dans nos écoles et centres artisanaux. Focus sur cette édition gourmande et prometteuse.
L’été arrive à grands pas et avec lui, l’envie de manger dehors, de profiter du soleil et de se régaler entre amis ou en famille. C’est le moment idéal pour redécouvrir le pain artisanal sous un jour nouveau : complice des pique-niques sur l’herbe, allié des grillades en terrasse et véritable tremplin pour mettre en valeur les produits locaux et de saison.
Quand l'été colore nos campagnes et les vergers regorgent de fruits, nos Maîtres Boulangers-Pâtissiers révèlent tout leur talent en créant des tartes, tartelettes et croûtes aux fruits locaux. Chaque province met à l'honneur ses spécialités et ses saveurs, pour le plus grand plaisir des gourmands.
Le mercredi 16 octobre 2024, la Journée Mondiale du Pain est de retour, et cette année encore, c’est l’occasion de... View Article
La grande finale du Trophée Jean-Marie Wanet 2024 s'est tenue le 23 avril 2024 au Centre IFAPME de Libramont, un lieu symbolique puisque Jean-Marie Wanet était originaire de la région. Ce concours, organisé chaque année par l'Union Royale des Boulangers-Pâtissiers de la province de Luxembourg et la Députation Provinciale, met à l'honneur les jeunes talents en formation dans les métiers de la boulangerie-pâtisserie.