Trophée Jean-Marie Wanet 2025 : la relève boulangère déjà bien en place
Pâte bien levée, crème lissée, montage millimétré… Au Trophée Jean-Marie Wanet 2025, les jeunes talents de la boulangerie-pâtisserie ont fait preuve d’un savoir-faire impressionnant. Organisé par la fédération des boulangers – pâtissiers en collaboration avec l’IFAPME et ALIMENTO, ce concours met en lumière les meilleurs étudiants en formation dans nos écoles et centres artisanaux. Focus sur cette édition gourmande et prometteuse.
Une compétition pour valoriser les métiers de bouche
Le Trophée Wanet s’adresse à tous les étudiants en boulangerie – pâtisserie de moins de 23 ans. Il récompense la technicité, la créativité et la rigueur des candidats, confrontés à des épreuves complexes, proches des exigences professionnelles du métier. Chaque édition est l’occasion de découvrir de véritables pépites artisanales.
Le podium 2025
Cette année encore, la finale a réuni des candidats de grande qualité. Les trois lauréats sont :
🥇 Mélissa LIETAERT – Institut Emile Gryson
🥈 Anne-Christine MAUDOUX – Centre IFAPME de Libramont
🥉 Abdelhak BOULAYOUN DAHOU – Institut Emile Gryson
Une mention spéciale est également décernée à Océane HALBOT (Centre IFAPME de Mons) et Emile ETIENNE (Centre IFAPME de Perwez) pour leurs parcours remarquables jusqu’en finale.
L’Institut Emile Gryson : une référence en formation
Avec deux finalistes sur le podium, l’Institut Emile Gryson, à Bruxelles, confirme son rôle majeur dans la transmission des savoirs artisanaux. Ses enseignants passionnés forment chaque année des boulangers-pâtissiers prêts à relever les défis du métier, entre tradition et innovation. L’implication des élèves, alliée à un encadrement exigeant, porte ses fruits.
L’IFAPME, moteur de l’artisanat
Les formations en alternance de l’IFAPME offrent une réponse concrète à la demande croissante de professionnels qualifiés. En combinant l’apprentissage en entreprise et les cours dispensés par des experts, elles permettent aux jeunes et aux adultes en reconversion d’apprendre un métier passionnant, ancré dans le réel.
En toutes circonstances, nos Maîtres boulangers-pâtissiers passionnés transmettent sans réserves leurs connaissances à la jeune génération!
Découvrir la formation de boulanger-pâtissier
Plusieurs formations sont disponibles dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie-glacerie-confiserie-chocolaterie.
- Boulanger (H/F/X) – Adultes
- Boulanger – Pâtissier artisan (H/F/X) – Adultes
- Ouvrier Boulanger – Pâtissier (H/F/X) – Jeunes
- Pâtissier (H/F/X) – Adultes
- Confiseur – Chocolatier artisan – Adultes
- Glacier artisan – Adultes
Lire l’article officiel du Trophée Wanet 2025 : Lien vers l’actualité IFAPME