Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pain carré demi-gris

• 1 pot de pâte à la tartufata (pâte de truffe)

• des oeufs à la coque

Préparation 15 minutes 

Cuisson 3 minutes 30

Demandez à votre artisan boulanger de trancher votre pain. Préparez des toasts avec le pain et coupez-les en « mouillettes ». Faites cuire les oeufs à la coque en comptant 3 minutes 30 à partir de l’ébullition. Tartinez les mouillettes de tartufata et trempez-les dans l’oeuf.